Melonen sind die am meisten verzehrte Frucht der Saison. Da sie sowohl bei Kindern als auch bei Erwachsenen beliebt sind, sind sie aufgrund ihres hohen Wassergehalts, der den Körper mit Feuchtigkeit versorgt, auch im Sommer zu empfehlen. Aus diesem Grund ist es wichtig, vor dem Kauf einer Wassermelone einige entscheidende Aspekte zu kennen, denn ohne sie zu schneiden, können wir nicht wissen, ob sie perfekt ist. Zu den Hauptfaktoren gehören die Form, das Aussehen und die Farbe des Stiels. Zunächst einmal muss die Wassermelone schwer sein. Wenn Sie es in die Hand nehmen und es sich schwerer anfühlt, als Sie dachten, dann ist es gut. Schauen Sie sich den Fleck auf der Wassermelone an: Er zeigt an, ob sie reif ist oder nicht.
Suchen Sie als Nächstes nach dem gelben Fleck auf der gegenüberliegenden Seite des Stiels. Ist dieser Fleck grün oder weiß, ist die Wassermelone noch nicht reif genug. Außerdem muss die Schale glänzen. Um sicherzustellen, dass die Wassermelone reif ist, können Sie auch mit den Fingern darauf klopfen. Wenn es hohl klingt, ist es perfekt zum Essen. Achten Sie auch auf runde oder ovale Wassermelonen und vermeiden Sie solche mit asymmetrischer Form! Warum nicht in der Mitte zerbrochene Wassermelonen essen? Jede Familie versucht, gesundes Obst und Gemüse in ihre Ernährung aufzunehmen.
Daher ist es wichtig zu wissen, wie man das natürliche Wachstum von dem Wachstum mit chemischen Düngemitteln unterscheiden kann. Viele Landwirte versuchen, das Wachstum von Melonen mithilfe von Beschleunigern zu beschleunigen. Eines der Anzeichen synthetisch angebauter Melonen sind Risse im Kern. Wenn die Wassermelone einen solchen Riss hat, wurden für ihr Wachstum chemische Düngemittel verwendet. Die Vorteile des Verzehrs von Wassermelonen beschränken sich nicht nur auf die Frucht selbst, sondern auch auf ihre Kerne, die für den Körper sehr nahrhaft sind. Werfen Sie Wassermelonenkerne also nicht weg, sie enthalten viele Nährstoffe. In 150 Gramm getrockneten Samen finden wir 30,6 Gramm Protein, was 61 % des empfohlenen Tagesbedarfs entspricht. Diese Samen enthalten Proteine mit essentiellen Aminosäuren wie Tryptophan, Glutamat und Lysin. Wir finden auch Arginin, das die Eigenschaft hat, den Blutdruck zu regulieren und Beschwerden in den kleinen Arterien zu lindern. In Wassermelonenkernen finden wir auch Niacin, ein B-Vitamin, das für das Nervensystem, das Verdauungssystem und die Elastizität der Haut unerlässlich ist.
Darüber hinaus finden wir in den Samen Vitamine wie Thiamin, Riboflavin, Vitamin B6 und Pantothensäure. Ein weiterer Vorteil des Verzehrs von Wassermelonenkernen ist die Aufnahme von Mineralien wie Magnesium, Phosphor, Eisen, Kalium, Natrium, Kupfer, Mangan und Zink, die Muskeln und Gelenken helfen. Wassermelonenkerne enthalten sehr wenig Fett und Cholesterin. Citrullin (hauptsächlich in der Schale enthalten) fördert die Ausscheidung von Ammoniak aus der Leber. Darüber hinaus reduziert es oxidativen Stress, erweitert die Blutgefäße und sorgt für zusätzliche Energie. Wassermelonenkerne enthalten außerdem die Vitamine A, C, D, E, B6 und B12, Pantothensäure, Eisen, Kalzium, Magnesium, Kalium, Phosphor, Zink und Selen. Vitamine tragen zusammen mit Antioxidantien dazu bei, das Immunsystem zu stärken und Herzerkrankungen, Gelenkentzündungen und sogar einigen Krebsarten wie Dickdarm-, Prostata-, Brust- oder Gebärmutterhalskrebs vorzubeugen. Wassermelone ist reicher an Lycopin als Tomaten und ein starkes Antioxidans, das schlechtes Cholesterin senkt und Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Katarakten und Osteoporose vorbeugt.
