Ich gieße die rohen Kartoffeln in die Milch und schiebe sie dann in den Ofen. Ich koche es sehr oft so. Wahrscheinlich wissen viele von Ihnen bereits, wie man tolle Gerichte mit Kartoffeln zubereitet, aber Anfängerköche werden dieses Rezept besonders nützlich finden.
Ich habe die Kartoffeln vor dem Backen gekocht, aber ich habe einen noch einfacheren Weg gefunden: Einfach die Kartoffeln schälen, mit Milch bedecken und in den Ofen schieben. Schneiden Sie zunächst die Zwiebel in Stücke Ihrer Wahl. Ich brate es etwa fünf Minuten lang in etwas Pflanzenöl. Dann füge ich getrockneten Knoblauch, Pfeffer, eine Prise Zucker und etwas Salz hinzu und lasse es weitere fünf Minuten köcheln, bis die Zwiebel glasig ist. Denken Sie daran, dass die Zwiebel nicht golden werden sollte. Wir können die Zwiebel auch ungekocht lassen, bevor wir sie in den Ofen geben.
Die Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden. Legen Sie eine Schicht Zwiebeln und dann eine Schicht Kartoffeln auf den Boden der Auflaufform. Salz und Pfeffer. Wenn die Zwiebeln nicht angebraten sind, zuerst die Kartoffeln hinzufügen, dann die Zwiebeln usw. Die nächste Schicht sind wieder Zwiebeln und Kartoffeln, die ebenfalls gesalzen und gewürzt werden müssen. Wer möchte, kann noch etwas Butter darüber geben und mit Brühe oder Sahne bedecken, wobei ich lieber Milch verwende. Die Flüssigkeit sollte die oberste Kartoffelschicht nicht vollständig bedecken.
Etwa eine Stunde bei 180 Grad gratinieren, die Zeit kann jedoch je nach Kartoffelsorte variieren. Wenn die Oberfläche zu schnell braun wird, können Sie die Pfanne absenken oder mit Folie abdecken.
Schließlich bildet die obere Kartoffelschicht eine köstliche goldene Kruste, während die untere Schicht vollständig gar ist und die Zwiebeln sich fast auflösen, was dem Gericht einen tollen Geschmack verleiht.
